Viña Antigua Petit Verdot 750cc

    Esta combinación no existe.


    Origen: Maipú, Mendoza.


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    FICHA TÉCNICA

    Variedad: 100% Petit Verdot.

    Región: Maipú, Mendoza a 900 msnm.

    Altitud: 900 msnm.

    Cosecha: Manual en bines individuales, posterior selección de racimos.

    Elaboración: Las uvas son cosechadas en fechas diferentes, con aproximadamente 30 días entre la primera y la última cosecha. Esto permite obtener vinos con matices marcadamente diferentes, lo que permite lograr el perfil ideal, mezcándolos previo al fraccionamiento.

    Fermentación: La fermentación alcohólica es en vasijas de concreto. Tres semanas de maceración en contacto con orujos. Fermentación maloláctica en contacto con borras finas.

    Maduración: Crianza en barricas de segundo uso durante 8 meses.

    Enólogo: Julieta Núñez.

    Perfil del vino: Un vino de viñas muy antiguas y de bajo rendimiento, lo que determina su estructura, complejidad de sabores y aromas. Un Petit Verdot fresco, con taninos muy presentes pero amables que realzan la fruta y seducen la boca.

    Alcohol: 14%

    Azúcar: 2,55

    Acidez total: 5,20