Fabre Montmayou Grand Vin 750cc


    Barcode EAN:7798000211108 SKU: 2423

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    Origen: Luján de Cuyo, Mendoza


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    UBICACIÓN DEL VIÑEDO

    Vistalba, Luján de Cuyo, Mendoza

    EDAD DEL VIÑEDO

    Plantado en 1908

    UVAS

    85% Malbec, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot

    RENDIMIENTO

    30 hl/ ha
    Deshoje y cosecha en verde en diciembre. La vendimia se realiza manualmente en cajas de 20 kg con el fin de no dañar las uvas. Un doble sorteo se realiza antes de la elaboración del vino: primera selección de los racimos y grano por grano.

    FERMENTACIÓN

    Una maceración en frío se realiza a 10-12ºC durante5 días previo a la
    fermentación, que se lleva a cabo a una temperaturacontroladade 29ºC, con el fin de preservar la expresión óptimade la «terroir». Se realizan 4 remontajes por día y una maceración prolongadade 20 días a 25ºC.

    CRIANZA

    El 100% de este vino fue criado en barricas de roble francés durante
    16 meses.

    NOTAS DE CATA

    Color rojo intenso con notas violetas intensas. El buqué, atractivo y encantador, ofrece una explosión de frutas como la cereza roja y la ciruela. El roble francés añade deliciosas notas de vainillay de café y aporta una complejidad interesante. En boca el vino es rico y bien estructurado con taninos suaves. El final es largo y elegante. Perfecto platos delicados, carnes a la parrilla y postres de chocolate.

    Especificaciones para Fabre Montmayou Grand Vin 750cc

    Proveedor Fratelli Branca Destilerias
    Unidades por bulto 6